店長BLOG

2号店 工事中

2018.08.09

大変暑い日が続いておりますが、雨が降らないおかげで工事は順調に進んでおります。
床が出来上がりまして配管、配線が進み、木工工事へと移っています。

一方、メニューや試作など提供についての検討を繰り返すなど忙しくしておりますが、このまま順調にいけば9月21日に開店できる見込みです。

愛宕山 千日参り

2018.08.02

毎年恒例の愛宕山の千日参りに行ってまいりました。

正式には千日通夜祭(せんにちつうやさい)と言うそうです。
7月31日夜から8月1日早朝にかけて参拝すると千日分の火伏・防火の御利益があると言われ、毎年数万人の参拝者で境内参道は埋め尽くされます。
21時の夕御饌祭(ゆうみけさい)と2時の朝御饌祭(あさみけさい)の間が良いらしいので21時頃に到着できるよう17時にスタートしゆっくりと登りました。
夕御饌祭を見てから火の用心のお札を買い求めてから日付が変わるころに下山してきました。

8月2日  筋肉痛です…。

2号店 工事着手

2018.07.30

2号店を考えておりまして、工事が始まりました。
昭和初期の建屋をベースにリフォームしています。
しっかりとした造りの深い防空壕が露わになりました、時代を感じます。
このまま地下室として日本酒やワインセラーとしたいところではありますが、予算の関係上、泣く泣く埋めることとなります。

これからも工事の進行状況などお伝えしていきたいと思っております。

祇園祭 後祭り

2018.07.23

後祭りが始まっています。
当店のある橋弁慶町においても21日に山が建ちました。
素晴らしいご神体と漆塗りの橋を見ることができますので是非おすすめします。

24日の巡行後、一旦解体してから直ぐに京都国立博物館に運ばれ、9月から弁慶さんが展示されるそうです。

技能実習生

2018.07.19

ノムラフーズの工場では中国から技能実習生を受け入れています。
先日、祇園祭の際に12名が来店し楽しそうに過ごしていました。

これからも頑張っていただきたいですね。