大阪関西万博にノムラフーズの開発品が期間限定で展示されています。
関西パビリオンの京都ブースでは週替わりでテーマを変え様々な展示を行っています。
今週は「食の未来をつむぐ」です。
伝統的な京都の仕出し文化を、冷凍することで世界に届けることができます。
日清製粉グループの技術力で、冷蔵解凍でも美味しく食べられるご飯の開発ができました。
冷凍弁当は電子レンジで解凍すると5分ほどかかります。1,000人に届けるには83時間かかってしまいます。
この問題を解決し、被災地をはじめ様々な活用法が考えられます。