京の徒然日記

京丹波の黒枝豆

2025.10.20

京の徒然日記

11/10より始まった京丹波エリアにおける黒豆の枝豆収穫に行ってきました。
太くなった幹をカットして葉を落としていきます。
早速塩茹でして、ぷっくりとした豆を味わいました。
剥いてみると鮮やかな緑に少しグレーが入り、通常の枝豆より色は悪いといえますが味は濃いです。
赤とんぼが飛び交う秋の畑を楽しみました。