京の徒然日記

おせち御礼

2018.12.29


工場では今年のおせちをつくり終えました。今年も沢山のご注文をいただきありがとうございました。平成最後のお正月に「京菜味のむら」のおせちを選んでいただき光栄に思います。
写真は液体窒素のタンクですが今年は塗り替えを行ないました。マイナス192℃の超低温を駆使しながら高品質のおせちをつくっています。おかげさまで14万食を超える生産量となり、まもなく出荷作業を終えようとしています。強烈な寒波で各地に雪を降らせ、交通事情も悪いようですが無事に届きますよう祈っています。

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